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对酒店发展有何建议和意见

来源:www.sylllc.com   时间:2022-04-18 00:26   点击:300  编辑:储震 手机版

一. 加强酒店整体的网络建设
1.对外网络
(1) 其实对外网络简单的说就是建立公司自己的一个对外平台,它的作用很多,最基本的就是可以扩大影响力,对外展示公司的形象,,这一点我认为是很有必要的,这也是社会发展的需求.在建设成本方面,公司领导可以根据单位的实际实力来酌情开展;
(2)维护人员方面,这类员工就好比前厅接待人员一样,这个岗位是所有客情的中心分配,负责所有的信息收集与传达。单位可以采取培训的方式,也可以采用雇佣的方式维护平台;
(3)因为需要不断更新内容,网站的话,太浪费资源,可以找人做个网页,在这之上,我们可以做的事情很多:单位的近期活动、酒店新的产品推出、最新的优惠活动等等,还可以把其他分部门融在一起,比如健身中心等等,这些信息我们都可以通过这个平台来向外界发布,这些是值得考虑的。
2.对内网络
(1)酒店内部最佳的联络方案也可以通过网络来实现的,这也是可行的:各个部门可以利用单位淘汰下来的计算机系统建设简单的信息接受平台,简单发布和接受办公室的各项管理。最简单的说,开全员会议的时候,可以在各自的岗位上盯着,不会因为会议的原因耽误正常的运作;
(2)对于酒店打算的产品实现日常外销,借助网络的应用,可以很好的分配任务,更加可以实现资源的合理组合,办公室人员可以随时知道酒店的任何一个细胞的实时运转,这样的话,酒店慢慢的就会形成一个整体;
附: 我的建议就是这样,这只是一个大概的草纲,具体的可以通过单位的党委会议论证,公司觉得可以的话,可以实施开展,在这方面建议上,也有许多的弊端:如果真这样做的话,单位就需要提高人员的科技文化素质,没有特定的岗位,要抓就常抓不懈的进行,抓全面,这一点是最基本也是最大的问题。不过,事情都是相扣的,在抓人员素质的同时,员工的精神风貌气质又可以提升。

二 对于酒店的成本节约
1.节水节电
(1) 对餐饮行业来说,企业的成本浪费其实不是什么菜肴的浪费,而是制作的成本.我记得陆总在我们部门开例会的时候说到的日资企业的成本计算,的确,现在的社会要求节约,员工们平时也说道:要是私人的单位,早就停业了!我个人看来,只要是正常运行之外的用水用电,完全可以停掉。各部门可以制定这个方面的考评机制,责任制定到个人,奖罚分明。
(2)厨房间是耗水的大户,经常可以看到洗碗池子放着水,当然,下班的时候是关了的,可日常的消耗中,有一部分的确是白白浪费的;停车场夜间的路灯可以关掉,墙灯保留;客房走廊灯也尽可以不全开。可能领导碍于员工资格老的问题,不怎么方便说教,但是对于酒店来说,目的就是让自己的各项指标达更好,综合实力做强,做人如此,做整体酒店更是如此;
2.节约各小部件
说实话,其实现在酒店在这方面做的已经可以了,旧物再利用这是物尽所能,部门与部门都知道把废纸品废塑料折换现金。在这里我要重点提点:像前段时间的私藏酒瓶盖事件,其实只能算小事情,更大的都有!这一切难道不算酒店的成本?自己买回来加工后卖出去的贵,能赚多少?但是,我们自己买人家的成品,那有多贵?我建议:各部门的负责人还是把各自部门的物件登记造册,有必要定期与不定期的检查,办公室一份,部门一份,员工台账一份,一式三份,家贼必须防!

三.经常在员工之间开展活动
1.在我们的身边经常可以看到:领导一吃饭,及少的人会跟领导打招呼;见面很少打招呼;我自己也是这类人,我知道,这是环境所至:跟上级话说多了,员工说你拍马屁,就是这样的氛围;
2.其实我觉得,公司领导跟员工之间倒像是有代沟,我建议领导能更加深入到员工当中去,对于酒店的各方面布局,他们才具有最基本的发言权;
3.要让员工树立起单位是我家的心态,只有这样,员工会为自己的家辛勤劳作,当然,我不是说骗取劳动力,因为这就是一种管理的方式。
4.在日常的管理工作中,要坚决实行奖惩并行,我们的周围其实不乏有一些钻考评空子的人:本该做自己应该做的事情的时候,自己在做自己的事情。我们都知道:酒店不是养老院,更不是疗养院,能者胜之,这个社会什么都不多,就是人多。不能因为个人影响全体,毕竟豪苑走到今天是不容易的。
四.制度的制定和落实
1.单位现在的制度其实也只是员工手册上的一些笼统的东西,公司发展到现在也有三年的光阴,说实话,许多现有的制度甚至没有什么实际作用,因此,我建议公司根据日常的实际工作情况更加的完善一下员工手册;
2.制度考评也要经常,一个好的单位是不能没有一套完善的制度规定的,豪苑也当如此,在周围可以明显的看到:许多员工就如俗话说的一样,混油了!做事情都需要公司领导去叫去请。如果酒店本着按制度办公,把酒店作为主体为前提,许多事情的效率会有提高;
3.各部门经理要不定期的监管部门考评,避免出现考评不公,只手遮天的现象发生,基石不牢固,再高的楼也会有倾倒的隐患。

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